![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
 |
RETETE
|
![]() |
![]() |
|
diverse:
pentru vegetarieni:
pentru regim disociat:
|
|
| |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
Cum sa devii un bucatar mai bun
|
![]() |
![]() |
Jamie Oliver, un maestru al artei culinare, iti dezvaluie secretele bucatariei.
"Nici nu va pot spune cat de mult am visat sa scriu aceasta carte. Este cea mai grozava carte pe care am realizat-o vreodata si m-am straduit sa iasa o lucrare clasica si moderna in acelasi timp, valabila azi si pentru totdeauna."
Este un ghid complet despre bucatarie - de la ceea ce intra in cosul de cumparaturi pana la ceea ce iese din cuptor, inclusiv sfaturi despre echipamentele necesare in bucataria dvs., sau indicii despre cum sa alegeti carnea pentru cele mai delicioase preparate culinare si sugestii privind cumpararea produselor de cea mai buna calitate.
|
|
| |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
Jamie in Italia
|
![]() |
![]() |
Editura Curtea Veche iti propune o carte-cadou captivanta, intr-o conceptie grafica eleganta si rafinata pe care, speram, o vei putea considera darul potrivit.
Jamie in Italia, semnata de Jamie Oliver - cel mai simpatic bucatar din lume!
Italia l-a inspirat pe Jamie Oliver in intreaga lui cariera. Rezultatul este o senzationala colectie de retete vechi si noi, care surprinde insasi esenta bucatariei italiene cu diversitatea sa de ingredientele magice si arome mediteraneene, toate combinate in stilul inimitabil al lui Jamie. Sunt retete de la oameni pentru oameni; din Sicilia pana in Toscana, pescarii, brutarii si, fireste, gospodinele italience va impartasesc retetele si trucurile transmise de-a lungul generatiilor.
Debordand de caldura si ospitalitatea adevaratei vieti de familie, cartea este deopotriva un ghid culinar extrem de accesibil si un jurnal de calatorie cu totul unic, din care veti descoperi savoarea autentica a Italiei si oamenii care traiesc acolo.
|
|
| |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
La masa cu Jamie
|
![]() |
![]() |
La masa cu Jamie nu seamana cu nici o alta carte de bucate. Pe langa cuptor, aceasta carte este cel mai important lucru care trebuie sa se afle in bucataria dumneavoastra. De ce? Fiindca ea nu va prezinta doar 120 de retete extraordinare ci va ajuta sa alegeti un mod de viata, va ofera optiuni pentru a trai mai bine. Cartea nu va invata cum sa gatiti meniuri de restaurant, ci va ofera optiuni pentru a trai mai bine, impreuna cu familia. In majoritatea retetelor se folosesc ingrediente pe care le puteti cumpara de la orice magazin; in plus, veti gasi variante noi, accesibile ale felurilor dumneavoastra de mancare preferate - supe, salate, paste, carne, peste, deserturi si legume - precum si niste meniuri cu adevarat uluitoare.
Este o carte de bucate pentru toata lumea.
|
|
| |
|
|
|
Fructele anotimpului
Te simti obosita, lipsita de vlaga si fara chef? Lasa-te ademenita de savoarea fructelor si alege o gustare delicioasa, racoritoare! Pline de vitamine, fructele te vor mentine in forma pe toata durata zilei.
Fructele reprezinta unele dintre alimentele cele mai sanatoase; deoarece contin apa intr-un procent foarte mare, te ajuta sa eviti deshidratarea. In plus, sunt o sursa inepuizabila de vitamine si de carbohidrati. Pe de alta parte, fructele au un continut ridicat de fibre, ceea ce diminueaza problemele gastro-intestinale, iar consumul regulat de fructe este recomandat de catre medici drept o metoda buna de a reduce riscul aparitiei cancerului sau a problemelor cardiovasculare.
Este bine sa consumi cat mai multe fructe in fiecare zi, dar trebuie sa tii cont de cateva reguli:
- nu trebuie amestecate cu alte alimente, deoarece carnea si mancarea gatita se digera mai greu decat fructele; e recomandabil sa fie consumate cu o ora inainte sau la o ora dupa masa;
- fructele si legumele sa nu fie consumate la aceeasi masa;
- nu trebuie consumate ca desert, deoarece ingreuneaza digestia;
- trebuie consumate proaspete si spalate bine.
1. Ciresele. Binecunoscute pentru proprietatile depurative, detoxifiante, favorizeaza digestia, avand un rol important in eliminarea toxinelor. De asemenea, sunt un bun remineralizant si energizant, combat astenia si previn infectiile respiratorii. Ciresele contin 70% apa, acest lucru recomandandu-le drept baza intr-o dieta de slabit. Poti face o cura de detoxifiere de o zi sau doua, in care sa mananci numai cirese, dar nu in cantitati foarte mari. Vei vedea imediat efectele benefice - te vei simti mai odihnita, iar pielea ta va fi catifelata si neteda.
Ciresele se bucura de un continut demn de luat in seama de fier, potasiu, calciu, fosfor, magneziu. Nici vitaminele A, B1, B2, B6, B3 si C nu sunt de neglijat, ele oferind energie organismului pe durata intregii zile.
2. Piersicile. Au proprietati diuretice si sunt usor de digerat. In plus, piersicile curata rinichii, sunt bogate in beta-caroten si recomandate in procesele antiinflamatorii. Contin calciu, magneziu, fosfor, potasiu si vitamina B. Inainte de menstruatie, multe femei au pofta de ciocolata (pentru continutul in magneziu), dar este recomandabil sa o inlocuiesti cu piersici. O piersica de marime medie ofera cam 7% din necesarul zilnic de fibre alimentare.
3. Pepenele galben. Pepenele galben cu miezul portocaliu este mai bogat in substante nutritive decat cel cu miezul galben. O portie de 100 gr ofera organismului mai mult de jumatate din doza zilnica de vitamina C. Continutul de beta-caroten si vitamina A, ambele antioxidante, fac sa fie un important aliat impotriva cancerului si a afectiunilor cardiace. Are un mare continut de apa, fiind un excelent depurativ si rehidratant.
4. Pepenele rosu. Contine 95% apa si este unul dintre fructele cu cel mai mare aport de vitamina C. Acesteia i se adauga vitaminele A, B1, B2. Are efect de detoxifiere, stimuland eliminarea toxinelor din organism si este un bun diuretic, fiind recomandat celor care sufera de pietre la rinichi. Sarac in glucide si sodiu, pepenele rosu nu trebuie sa lipseasca din dieta ta daca vrei sa scapi de kilogramele in plus.
5. Caisele. Un consum mediu de caise incetineste procesul de imbatranire, gratie proprietatilor antioxidante ale caiselor. Contin vitamina C, fier, beta-caroten.
Fructele contin apa intr-un procent mare - 80%, sodiu, potasiu, calciu, fosfor, magneziu. Nici vitaminele nu lipsesc, fiind prezent complexul B. Sunt recunoscute pentru rolul de a tonifica sistemul nervos, fiind indicate in starile de suprasolicitare intelectuala, in oboseala fizica, insomnii, stres.
6. Zmeura. Vara iti recomandam zmeura, unul dintre fructele de padure care nu ar trebui sa lipseasca din dieta ta. Are un continut bogat in vitamine (A, B1, B2, D) si minerale - calciu, magneziu, zinc, potasiu - si este indicata pentru afectiunile tubului digestiv sau ale sistemului respirator. Are efecte benefice si in cazul in care suferi de constipatie, guta sau astenie, iar extractul din mladite de zmeur are proprietati deloc de neglijat in tratarea problemelor hormonale.
Text: Carmen stefancu
Foto: dreamstime.cim
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
Ghid medical online
Ce faci diseara ?
|
